1、香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
2、金针菇 金针菇的烤法是最多的。豆皮卷金针菇，培根卷金针菇，直接烤金针菇。好多人不喜欢吃炒的或者火锅里煮的金针菇，却独爱烧烤出来的金针菇，可以见烤出来的味道果然是最好吃的。
3、还有的，是把圆茄子拿来切片穿串儿，放到架子上，烤到略干的时候，刷上酱，这烤出来的味道也个人认为烧烤界的素材地位非韭菜莫属，韭菜要说那种嫩嫩的，比较新鲜的，多刷酱，放点辣椒，简直美味，另外听说还有壮阳功效。烤青辣椒，对于喜欢吃辣的人来说，是必不可少的食材。
土豆的十八种做法
海带拌土豆丝海带在淡盐水中浸泡片刻，切段，红椒切丝；芹菜切段，土豆去皮切丝，焯水去除多余淀粉。将土豆丝置于盘中，海带丝和芹菜段焯水后沥干，置于土豆丝上。加入酱油、醋、盐、香油和辣椒油，拌匀即可。咖喱土豆土豆去皮洗净，切块。
土豆的18种家常做法：土豆炖排骨、土豆丝、土豆炖牛肉、土豆泥、土豆饼、土豆炖鸡肉、土豆烧肉、土豆炖豆腐、土豆炖茄子、土豆炖南瓜、土豆炒蛋、土豆炖黄豆、土豆炖肉皮、土豆炖蘑菇、土豆炖鲍鱼、土豆炖花椰菜、土豆炖鱼、土豆炖鸭肉。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。
将土豆切成小块和肉类一起串成串，涂上烤肉酱腌制片刻后放入烤箱中烤熟即可。土豆烤肉喜欢吃香、辣的人绝对不能错过。1酱爆土豆丝将土豆切成细丝，加入适量盐和酱油中腌制片刻，锅中放入素炒肉和葱姜、白胡椒粉和花椒等炒匀后加入土豆丝一起翻炒即可。酱爆土豆丝无论配饭还是做小菜都非常适合。
土豆片烤串窍门简易烤土豆串串方法分享
1、第一步选土豆，土豆要选小个的，跟硬币那样大小的最合适，要大小均匀。没有小土豆，可以选大的切成小块。（2）用清水洗干净土豆表面的泥土，不用去皮，连着皮一起烤更香，把洗净的小土豆放小锅里，加入一小勺盐和清水煮熟。
2、吃烧烤的时候我们把土豆烤着吃很不错，首先需要我们把土豆给去掉皮，洗干净之后放到沸水锅里面，等到煮熟之后捞出来，小青椒、小红椒需要分别去掉蒂和籽，清洗干净之后再切成节。
3、、烤盘内铺上锡纸后，在锡纸上刷上少许油，放入土豆片，把肉丸团成丸子摆在上面，放入预热好的烤箱，220度烤20分左右。1烤好后取出，在肉丸的表面刷上烤肉酱，再次入烤箱180度烤5分钟左右即可（时间自己掌握，烤到肉丸表面微黄，避免烤焦在最后几分钟的时候最好在边上看着）。
烧烤菜品有哪些图片
1、考虑烧烤炉是否便携。户外烧烤炉是我们自带的物品，因此在选购时最好考虑到这一方面的问题，可以方便我们携带，这能为我们带来很多方便，建议如果是户外烧烤，可选择折叠式的烧烤炉。是否配置温度计。
2、烤肉店必备菜品烤羊肉串烤羊肉串是烤肉店中必备的菜品之一。用上好的羊肉，切成均匀大小的肉块，再加上适量的调料和孜然粉，串在竹签上烤制，喷出肉香味。
3、有很多东西都可以考啊，比如鱼、鸡翅、香肠等等，都可以，而且用全自动烹饪锅烤分分钟juice搞定了，很简单的。烧烤菜单大全茄子韭菜金针菇辣椒，四季豆，玉米。鸡腿，鸡翅，鸡脚。
4、烧烤的菜品有：肉类：香肠、鸡翅、鸡腿、猪扒、鸡扒、猪排、牛肉、秋刀鱼、鱿鱼、鱼丸、牛肉丸等各种肉丸、五花肉、鱼虾蟹、鲜贝等。其中鸡翅、鸡腿、猪扒、鸡扒、猪排、牛排这些是需要提前腌制的。
5、烧烤是夏季常见的一种美食，通常有肉类、蔬菜、海鲜等多种菜品选择。在这里，我们将介绍一些烧烤菜品的图片和简单的制作方法。第一道菜，香烤鸡翅。
韩国炸土豆串的做法
风靡韩国的—旋风土豆的做法步骤土豆洗净削皮，用竹签串好。斜刀切成连刀片切好，拉长，放清水里洗去淀粉擦干，没有水分锅内倒油烧热，大火将土豆炸至变色。
土豆去皮，洗净，切薄片。用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉，把土豆片倒入，搅拌均匀。把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。
土豆洗净，去皮，然后切成长方形备用。用筷子卡在土豆的两边，第一次先45度从头切到尾，第二次翻转180度，90度c从头切到尾，用竹签串起来。上油锅，5成热下入土豆串，炸制金黄捞出，撒上麻辣鲜就OK了。
将两个土豆去皮清洗干净，切成半公分厚薄片，全部切好备用。将一双筷子平行放在砧板上，将土豆敷好，平切成网状，然后用竹签穿好。锅里放油，烧沸腾，把穿好的土豆片放入锅中煎炸至金黄色出锅放盘中沥油。
炸土豆片怎么做？把土豆切细片，然后倒入水中洗去淀粉，裸上淀粉下锅炸至，捞出后撒上孜然调料，烧烤料。
